Марыноўаныя агуркі без воцату
Апісанне
Просты спосаб загатаўліваць упрок. Марынаваныя агуркі без воцату вельмі смачныя, аднак вельмі важна браць засолачныя сорты агуркоў, каб атрымаць хрусткія, цвёрдыя марынаваныя агуркі без воцату. Паспрабуйце адзін раз зрабіць агуркі па гэтым рэцэпце і, магчыма, рэцэпт марынаваных агуркоў без воцату стане адным з вашых любімых. Поспехаў! Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агуркі вымыць, абрэзаць канчышчы. Літровыя банкі вымыць з содай.
- 2
Крок 2
Шчыльна ўкладзіць агуркі і прыправы ў банкі.
- 3
Крок 3
У чашцы ў кіпячэнні растварыць па адной лыжцы солі (для кожнай літровай банкі). Ахаладзіць, заліць у банкі, доліць да верху звычайнай вадой. Закрыць нешчыльна вечкам і ўзбалтаць.
- 4
Крок 4
Банкі паставіць на бражэнне на 2–3 суткі (на талёначкі, каб не пратэкаў рассол), перыядычна збоўтваць.
- 5
Крок 5
Агуркі павінны крыху пажарзець, і павінен з’явіцца прыемны водар.
- 6
Крок 6
Расол зліць у каструлю, давесці да кіпення. Агуркі ў банках вымыць кіпятком: заліць кіпятком на 10 хвілін, зліць.
- 7
Крок 7
Заліць марынадам, дадаць шчыпатку лімонкі і перац.
- 8
Крок 8
Закатаваць банкі і загацаваць, каб павольна астывалі.