Маринаваныя мідзіі ў дамашніх умовах
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Каб дадаць маринаваным мідзіям крыху дадатковай гечкасці, можна дадаць да іх часноку. Для гэтага два зубчыкі часноку нашatkuйце і дадайце ў марінad, якім будзеце заліваць мідзіі. Сам марінad можа прыгодзіцца для прыгатавання супаў і соусаў, таму не спешце яго выліваць. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Я выбіраю даволі буйныя мідыі. Калі для прыгатавання вы выкарыстоўваеце замарожаныя мідыі, то іх трэба размарозіць натуральным спосабам. Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце для размарозкі мікrahvolnku або гарячую ваду. Затым старанна прамыйце іх і ачысціце.
- 2
Крок 2
Цяпер займемся марinadaм. Ускipіце каля 500 мілілітраў вады, дадайце туды соль і гарошкі чорнага перцу. Дайце ваце добра пакіпячы, а зatyм пакладзіце туды мідii. Перш чым вада зноў пасpее закіpiaць, злейце туды уксус.
- 3
Крок 3
Мідзі неабходна варыць ад 2 да 5 хвілін. Я кантролюю ступень прыгатавання па паху. Як толькі па кухні пачаў распаўсюджвацца прыемны рыбны пах, мідзі можна выключваць.
- 4
Крок 4
Дастаньце мідрыі з марынату. А калі ён астыне, зноў заліце ім і дайце пастаяць 4–5 гадзін. Настойвацца мідрыі павінны пры пакаёвай тэмпературы. Калі яны будуць гатовы, іх можна ўжываць як закуску з лімонам або ж дадаваць у розныя стравы.