Маринаваныя масляты ў алеі
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Марынаваныя маслянкі ў алеі — гэта супер смачная загатоўка, якая цудоўна ўпрыгожыць любую страву. Вельмі важна памятаць пры прыгатаванні марынаваных маслянкаў у алеі: ні ў якім разе нельга выкарыстоўваць жалезныя крышкі для закатоўкі. Вельмі добра маслянкі спалучаюцца з варанай бульбой і мяснымі стравамі. Таксама грыбы незаменныя як закуска да халоднай вадкі. На ўсіх вялікіх святах, калі гуляем вялікай кампаніяй, мае марынаваныя маслянкі — візітная картка святочнага стала, карыстаюцца вялікай папулярнасцю, асабліва сярод мужчын :) Але і ў буднія дні маслянкі з’яўляюцца ўпрыгожваннем другіх страў. Поспехаў! Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання гэтай загатоўкі трэба зварыць марынад для грыбоў. Марынад трэба гатаваць па звычным для вас рэцэпце, рэгулюючы колькасць укропа, пахлючага перца, лаўровага ліста, часныку, гвоздыкі, солі, цукру і воцату. У агульным павінен атрымацца 1 літр марынаду.
- 2
Крок 2
Грыбы трэба заліць халоднай вадой на 1 гадзіну (так іх лягчэй мыць), затым пачысціць грыбы губкай у халоднай вадзе і разрэзаць на 2–4 часткі (залежыць ад памеру грыбоў).
- 3
Крок 3
Затым варым маслякі ў падсоленай і кіпячай вадзе на працягу 15 хвілін. У каструлю абавязкова кладзём цыбуліну, каб праверыць, ці няма сярод грыбоў атрутных. Калі цыбуліна патацэ, значыць, сярод грыбоў ёсць атрутны — усе грыбы трэба выкінуць!
- 4
Крок 4
Затым грыбы перамываем пад халоднай праточнай вадой.
- 5
Крок 5
Затым у загадзе прыгатаваны марынат кладзем грыбы і варым іх на працягу 10 хвілін.
- 6
Крок 6
У пастэрызаваныя банкі разліваем масляту з марынатам і дадаём па столавай лыжцы масла. Затым банкі закручваем і даём ім астынуць.
- 7
Крок 7
Затым марынаваныя ў алеі маслякі неабходна захоўваць у халадзільніку.