Марынаваныя курыныя яйкі
Апісанне
Спяшаюся вам расказаць, Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікай каструльцы давядзіце да кіпення ваду (каб накрыла яйкі). Вострай іголкай або шпількай зрабіце акуратныя праколы, каб яйкі не лопнулі ў гарачай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Адпраўце яйкі ў кіпячую ваду, убавіце агня да сярэдняга і варыце 4–8 хвілін, у залежнасці ад таго, якія жаўткі вы любіце.
- 3
Крок 3
3. Пасля акуратна дастаньце яйкі і пакладзеце іх у халодную воду са льдам, каб адразу спыніць працэс варкі.
- 4
Крок 4
4. Ачысціце яйкі. Паралельна прыгатуйце марынат: змешайце ваду, мірын, сакэ, цукар, соевы соус.
- 5
Крок 5
5. Апусціце яйкі ў марынад.
- 6
Крок 6
6. Зверху накрыйце, напрыклад, складзеным у некалькі слаёў папераваым ручнікам або кава-фільтрам. Мінімальны тэрмін маринавання яек складае 1 гадзіну, але лепей за ўсё пакінуць іх прапынуцца на ноч.