Маринаваныя кальмары
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Але будзьце ўважлівыя, гэта страва павінна быць прыгатавана загадзя, мінімум за тыдзень. Ніжэй я апісала, падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кальмары вымыйце. Адрэжце ў іх джагушкі і выдаліце ўнутранасці і пліночкі.
- 2
Крок 2
Саму ту́шку нарэжце кальцамі ў 1 сантыметр таўшчыні, а шчупальцы не чапайце.
- 3
Крок 3
Давядзіце ваду да кіпення з лаўровым лістом. Затым апусціце ў яе кальмараў. Варыце іх 5 хвілін. Потым зліце ваду.
- 4
Крок 4
Пастаўце на агонь 300 мл вады для марынаду. Дадайце арэгану, лаўровы ліст, перац, соль і кіянзу. Давядзіце вадкасць да кіпення. Пакіньце яе на 15 хвілін, а потым злучыце з воцатам. Перамешайте.
- 5
Крок 5
Кальмары шчыльна ўкладзіце ў стэрылізаваную банку. Залейце іх марынадам і 2 ст. лыжкамі масла. Зачыніце вечкам і пакладзiце ў халадзільнік на тыдзень.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага зліце марынад, дадайце застаўшыся алей і змалочаную кінзу. Перамяшайце інгрэдыенты.
- 7
Крок 7
Гатовага маринаванага кальмара добра аббрызгніце сокам лімона. Прыемнай дэгустацыі!