Маринаваныя грузды ў памідоры
Апісанне
Рэцэпт кансэрвацыі без лішніх складанасцяў. Як вы можаце бачыць, сам па сабе рэцэпт прыгатавання марынаваных груздзёў у памідорах зусім нескладаны, вось толькі шмат часу мне прышлося правесці на кухні менавіта з-за таго, што так шмат было грыбоў. А вы можаце змяніць у прапорцыі колькасць інгрэдыентаў, захоўваючы гармонію. У агульным, глядзіце, як зрабіць марынаваныя груздзі ў памідорах. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем інгрэдыенты. Усе агародніны мыем і ачышчаем ад лісткаў-галінкаў-костак. Паралельна грыбы размарожваем, а калі свежыя — чысцім.
- 2
Крок 2
2. Усе авочы спачатку перамалоўваем у блендары, а потым праціраем праз сіта, каб кансістэнцыя была поўнасцю аднароднай.
- 3
Крок 3
3. Яблокі ачышчаем ад сэрдцавінак, рэжам кавалачкамі. Перац можна рэзаць адвольна. Спачатку кіпяцім таматную пюрэ, а як забулькавае — на малым агні кіпяцім ужо разам з яблокамі.
- 4
Крок 4
4. Калі закіпіць — дададзім болгарскі перец, расцірканы часнок, пасолім і паперым па смаку. Трохі праварым, выдалім з соусу ўсе буйныя інгрэдыенты.
- 5
Крок 5
5. Размарожаныя груздзі варым паўгадзіны ў салёнай вадзе (50 г солі на 1 кг грыбоў).
- 6
Крок 6
6. Раскладваем грыбы па чыстых банках і заліваем таматным пюрэ да краёў. Зачыняем стэрыльнымі вечкамі на зіму — гатова!