Маринаваныя гальубцы з морквай
Апісанне
У залежнасці ад вашых смакавых пераваг маринаваныя галубцы з морквай у хатніх умовах могуць быць больш салёнымі або прыправленымі, салодкаватымі або воцатнымі. З марынадам можна эксперыментаваць, дадаючы любімыя спецыі і праправы. Таксама пры жаданні можна выкарыстоўваць кавалачкі бурака, каб надаць капусе яркі колер. Падавайце з зелейкай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку абярыце кастрюлю адпаведнага памеру (каб змесцілася капуста), давядзіце ў ёй ваду да кіпення. Асцярожна апусціце туды капусту, пакіньце яе варыцца на павольным агні, каб лісткі сталі мяккімі і лёгка здымаліся.
- 2
Крок 2
2. Пасля зняцця лістоў вельмі шчыльныя і дрэнна згортваючыяся адправіце ў ваду яшчэ на некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Паралельна ачысціце і нацерце на тёрцы моркву.
- 4
Крок 4
4. Прапусціце праз прэс ачышчаныя зубчыкі часноку. Гэты інгрэдыент выкарыстоўваць па рэцэпце прыгатавання маринаваных капустных лістоў з морквой неабавязкова, калі вы не любіце часнок.
- 5
Крок 5
5. Цяпер самы час эксперыментаваць: дадайце шчыпку солі, перацу, карыандру або іншых водаратных спецыяў. Можна насыпаць крыху перамолатай зеляні, напрыклад. Усё як трэба перамешайце.
- 6
Крок 6
6. У лісці акуратна абрэжце тоўстыя кусочкі.
- 7
Крок 7
7. У серединку выложыце начынку. Параллельна паставце на агонь марынад, з’яднаўшы воду, соль, цукар, алей і воцат.
- 8
Крок 8
8. Акуратна згарніце і выкладзіце галоўці ў глыбокую міску.
- 9
Крок 9
9. Залейце ўсё крышы астуджаным марінадам, зверху ўсталюйце прэс. Пакіньце маринаваныя галубцы з морквай у домашніх умовах мінімум на 2 суткі, а затым знімите прэс і перакладзіце страву ў холодильнік яшчэ на сутку.