Марынованыя белыя грыбы з карыцэй
Апісанне
Рэкамендую паспрабаваць прыгатаваць маринаваныя белыя грыбы з карыцай у хатніх умовах менавіта па гэтаму рэцэпту. Закуска атрымліваецца вельмі смачнай, а галоўнае — водарунай і даволі пікантнай. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адбіраем найлепшыя грыбы. Можаце браць іх любога памеру. Вялікія лепш нарэзаць на 4–6 частак, а маленькія пакіньце такімі.
- 2
Крок 2
2. Варым грыбы ў пасоленай вадзе з прыправамі. Першы булёон зліваем, заліваем другой вадой і варым каля гадзіны. Пасля гэтага часу зліваем ваду і адкідаем грыбы на друшляг. Даем астынуць.
- 3
Крок 3
3. Гатуем марынад: кіпцяцім ваду, дадаем сталовую лыжку солі, спрыі і прыправы, а ў самым канцы ўліваем сталовую лыжку воцату і 25 г цукру. Вады я звычайна бяру 1200 грамаў, а з спрыяў выкарыстоўваю: лаўровы ліст, душысты перц і перц гарошкам.
- 4
Крок 4
4. Асалістай рэцэпта з'яўляецца карыца. Дадайце яе крыху ў марынат (каля 2 штук). Я звычайна тру яе на тарэчцы.
- 5
Крок 5
5. Укладваем грыбы ў чыстыя стэрылізаваныя банкі, заліваем марынадам, дадаём сталовую лыжку расліннага алею (на кожную банку). Закатваем і адпраўляем у кладоўкую.