Марынаваныя баклажаны па-татарску
Апісанне
ўя домашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання марынаваных баклажанаў па-татарску. Баклажаны варта марынаваць два дні, затым іх можна дастаўваць з халадзільніка. Пры падачы на стол баклажаны нарэзаем невялікімі кавалачкамі, заліваем алеем і ўпрыгоожваем дробна нарэзанай свежай зелянінай. Поспеху Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэчыўна прамываем усю гародніну. Моркву і часнок чысцім.
- 2
Крок 2
Баклажаны парэжце сярэднімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Цяпер трэба адварыць баклажаны ў кіпячой падсаленнай вадзе, варым амаль да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Дробна нарэжце часнок, пятрушку і кроп. Моркву нацерце на тарцы. Змяшайце ўсё ў адной ёмістасці.
- 5
Крок 5
У кожным кусачку баклажана зрабіце прадоўжны разрэз, унутру ўкладзіце агародніную начынку. Затым фаршаваныя агароднінай баклажаны ўкладзіце ў стэрылізаваную баначку.
- 6
Крок 6
Марынат гатуецца з вады, солі і воцту. Затым у баначку кладзем некалькі гарошынаў перацу, а зверху заліваем марынадам. Зачыняем вечкам, даем астыць і ставім у халадзільнік.
- 7
Крок 7
Праз 2 дні баклажаны гатовыя!