Закускі
Марынованыя анчоусы
40 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Вытанчаная сярэдзяземнаморская закуска з марынаваных анчоусаў. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Старанна ачысціце анчоусы, выдаліце косткі і галаву. Змашчыце противень алеем і выкладзіце рыбу. Прыправіце соллю і перцам. Выпякаць пры тэмпературы 200 °C на працягу 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Гатовыя анчоўсы выняць з духоўкі.
- 3
Крок 3
Уліць аліўкавае алей у глыбокую сковороду. Закінуць туды дробна нарэзаны лук. Затым наліць белае віно, лімонавы сок, дадаць часнок, кроп, кмен, карандай, маленькі лаўровы ліст. Гатаваць на павольным агні.
- 4
Крок 4
Пасыпаць пятрушкай і цэдрай лімона. Працягваць варыць яшчэ каля 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіць анчоусы на талерку, заліць марынадам і прыбраць у халадзільнік на 24 гадзіны перад падачай на стол.