Марынаваная шчука
Апісанне
Закуска гатоўліцца хутка і проста. Рыбнае страва, што прываблівае сваім выглядам і водарам, вы можаце прыгатаваць у хатніх умовах, пры наяўнасці свежазловленай ці набытая шчукі. Закуска атрымліваецца ідэальна сочнай і бархатистай на смак — якраз пад рымачку бяленькай ці кружку піва. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Шчуку загадзя ачысціце ад панцыроў і нутраў, разразаючы рыбе брухва пад галавой. Дбайна прамыйце тушачку ўнутры і знешку, вымываючы кроў пад хрыштом.
- 2
Крок 2
Уваріце ваду і высыпіце ўсе спецыі ў глыбокую ёмістасць. Дадайце соль і лаўровыя лісточкі, акуратна перамешайце і пакіньце да астылення на 30–40 хвілін. Пасля астылення улейце уксус і раслинны алей.
- 3
Крок 3
Нарэжце ачышчаную і прамытую тушку шчукі парцыйнымі кусочкамі і выкладзеце ў падрыхтаваны маринад. Па жаданні можна накрыць ёмістасць talerкай або пераліць змесціва ёмістасці ў літравую банку і зачыніць капронавай крышкай. Памесціце ўсё ў халадзільнік мінімум на суткі. На працягу гэтага часу для раўнамернага марынования лёгка страсаеце змесціва ёмістасці.
- 4
Крок 4
Для падачы маринаванага шчука выкладзіце на талерку без марыну. Падавайце да стала ахалоджаную.