Маринаваная семга
Апісанне
Заекa гатоіцца хутка і проста. Вельмі смачна падаваць марынаваную лосас з несалодкай выпечкай: круасанам, багетам, чыабатай і г.д. Яе можна падаць на святочны стол як самастойную страву ці ж у дуэце з абсмажанымі грэнкамі, ствараючы брускетты. Дапоўніце марынаваную лосас аліўкамі, каперсамі, французскай гарчыцай і г.д. Дэгуставаць заеку можна праз суткі. Заекa гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. З кавалачка лосася зрэжце скурку разам з луськамі, афілетуйце і выдаліце хрышт. Прамыйце мякаць у вадзе і абсушце з дапамогай папяровых сурветак.
- 2
Крок 2
Ачысціце рэпчаты лук і праймыце, нарэжце паўколамі і выкладзіце ў глыбокую ёмістасць.
- 3
Крок 3
Выкладзіце туды ж гарошкі душыставага перцу, лаўровыя лісты, насыпце соль і молоты чорны перец.
- 4
Крок 4
Уліце яблучны воцат або замяніце яго лімонным сокам у такой ж колькасці. Масла дадаваць не трэба!
- 5
Крок 5
Рыбную цётлу нарэжце пласцінкамі, выкладзіце ў ёмістасць. Чым дробней будзе нарэзка, тым хутчэй яна промарынуецца.
- 6
Крок 6
Перамешайце змесціва ёмістасці з невялікім націскам, каб маринад упіўся ў мякоть. Вы ўбачыце, так кусачкі ласасі стануць светлець. Накрыйце ёмістасць харчовай плёнкай і змясціце ў халадзільнік на суткі. Перамешайце змесціва ёмістасці праз 6-8 гадзін.
- 7
Крок 7
Пасля указанага часу рыбная нарэзка выдзіць сок і прамаруецца. Паспрабуйце яе на смак. Калі хочаце больш кіслай закуску, пакіньце яшчэ на суткі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце марынаваную семгу на тарэлкі і падайце да стала з хлебам, крэкерамі, тостамі.