Маринаваная селядзь з цыбулай
Апісанне
Смачная марынаваная сельдзь, ды з марынаванай цыбулькай, ды з чорным хлебчыкам… хто з вас не любіць такі бутерброд? :) А з варанай бульбай так увогуле смакота! Марынаваную сельдзь прыгатаваць вельмі проста. Калі вам трапілася вельмі салёная сельдзь, пасля марынавання па гэтай рэцэпце яна стане вельмі смачнай: уся соль сыдзе ў марынад. А калі сельдзь амаль несалёная, дадайце тратына чайной лыжкі солі ў марынад — і ўсё атрымаецца вельмі смачна. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачысцім сельдзь ад скуры, нутраў і костак.
- 2
Крок 2
І атрымліваем два кавалачкі філе.
- 3
Крок 3
Нарэзаем філе на ломткі.
- 4
Крок 4
Гатуем марын ад для рыбкі. У невялікую міску наліваем гарачую ваду, дадаём чорны і душыстосты перац, цукар, воцат і расліннае алея. Перамяшаем.
- 5
Крок 5
Чысцім цыбулю, нарэзаем яе кольцамі або палукольцамі.
- 6
Крок 6
І выкладваем у банку слаямі: цыбуля і ломцыкі рыбы. Лаўровы ліст зломім на кавалачкі і дададзім паміж слаямі.
- 7
Крок 7
Заліваем усё marinadeм, зачыняем баначку вечкам і ставім у халадзільнік на 7–8 гадзін. Падчас маринавання два–тры разы страсаем або пераворачваем баначку, каб маринад разамоўліўся па ўсёй рыбе.
- 8
Крок 8
І ў выніку атрымліваем смачную слабасалёную сельдзь з кісла-салодкай цыбулай. Смачна!