Маринаваная пекінская капуста
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Вы можаце дадаць да такой капусты любімыя вамі гародніны – рэдьку, радышкі, малодыя кабачкі, праяную зеляніну. Галоўная ўмова – тонкая нарэзка, каб усё разам добра замарынавалася. Калі ў вас няма карэйскага перцу ці пасты «Качучан», заменіце іх на молаты востры чырвоны перец і папрыку. Таксама будзе смачна. Падаваць можна цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Капусту вымыйце, абсушыце і нарэжце буйнымі кусочкамі. Выкладзіце ў глыбокую шкляную міску, дадайце соль і цукар. Слаба змешайце.
- 3
Крок 3
Дадайце чырвоны перац, перачную пасту, крыху пасаліце і папяруйце па смаку. Улійце воцат і соевы соус. Добра змяшайце, крыху прімінаючы, каб капуста афарбавалася ў колер перацу.
- 4
Крок 4
Дадайце тонка нашынкаваную моркву і салодкі перец, нарэзаны палочкамі злёны лук і буйна падрубаную петрушку. Выцісніце часнок. Добра перемешайце, паспробуйце на соль. Накрыйце прыдатнай крышкай або talerкай і паставце невялікі грут. Трымайце пры пакойнай tемпературе ад 4 гадзін да сутак.
- 5
Крок 5
Падаваць маринаваную пекінскую капусту можна адразу пасля маринавання. Або прыбраць у халадзільнік яшчэ на суткі. Захоўваць у халадзільніку.
- 6
Крок 6
Падавайце адразу або крыху астуджанай.