Маринаваная капуста з морквою і бураком
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. На мой погляд, няма лепшай закускі, чым квашаная капуста! Прыгатоўце марынад. Нарэжце моркву, буряк і капусту. Складзіце ў ёмістасць усе гародніны (слаямі), дадайце душыстый перец і марынад. Пакіньце пад прэсам на 5-6 дзён у прахладным месцы. Затым капусту можна падаць на стол або прыбраць у халадзільнік для больш доўгага захоўвання. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Давядзіце воду да кіпілення, дадайце цукар, воцат і соль. Перамешайце і ахладзіце.
- 2
Крок 2
Ачысціце і нарэжце моркву і бурак. Таксама ачысціце часнок.
- 3
Крок 3
Гало́вку капусты разрэжце на бу́йныя кускі.
- 4
Крок 4
У ёмкасць для маринавання ўкладзіце капусту, зверху — астатнія гародніны і духмяны перец па смаку. Заліце марынадам, прыцісніце прэсам і пакіньце на 5–6 сутак. Затым капусту можна перакласці ў слоік і змясціць на захоўванне ў халадзільнік. Ну і, вядома, можна падаваць на стол у якасці закускі.