Марынаваная капуста па-карэйску
Апісанне
Белакачанная капуста — гэта самы папулярны від капусты ў нашым меню. Рэцэпты з выкарыстаннем белакачаннай капусты вельмі разнастайныя і нясложныя ў прыгатаванні. Што прыгатаваць з белакачаннай капусты — вы і даведаецеся з нашых рэцэптаў. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Капусту белакачанную нарэзаем буйнымі кускамі.
- 2
Крок 2
Буравік трэба ачысціць ад скуркі. Наразеце яго соламкай або невялікімі кружкамі. Лепш рэзаць соламкай. Тады буравік хутчэй аддасць свой сок, смак і колер, і капуста лепш афарбуецца.
- 3
Крок 3
Улейце ва ўну́ вялікую каструлю ваду. Дайце закіпець. У кіпячую ваду дадайце соль і цукар. Дайце зноў закіпець. Выключайце.
- 4
Крок 4
На дно банкі ўкладзіце 2 лаўровыя лісты. Зверху — вялікія кавалачкі капусты, чародуючы іх нарэзаным часнокам, лаўровым лістам, духмяным гарошкам і нарэзанай бураком. Запоўніце банку да вяршыні. У гарачую марынаду дадайце воцат. Залейце ім капусту ў банцы. Дазвольце змесціву банкі астыць пры пакаёвай тэмпературы. Зачыніце банку вечкам. Пастаўце ў халадзільнік на 3 суткі. Потым можна есці, дастаўшы капусту з марынаду.
- 5
Крок 5
Капуста гатова. Падаваць яе трэба халоднай. Яна не вельмі вострая. Смачная, нежная і хрусткая.