Марынаваная капуста буйнымі кавалкамі з бураком
Апісанне
Калароўная закуска абавязкова спадабаецца і вашым родным, і вашым госьцям, калі вы пададзіце яе на святочны стол. Капусту ў марынядзе можна захоўваць не менш за 2 месяцы, але абавязкова на халадзе. Па жаданні можна дадаць стручок гострага перца або зеляні петрушкі, кропу. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. З капусты зніміце верхнія лісты і разрэжце яе напалову. Ачысьціце бурак ад скуры, а зубчыкі часноку ад лушыны і вымыйце.
- 2
Крок 2
Улійце ў каструлю, харчовы кантэйнер або 2-літровую банку соль, гарошкі чорнага перцу і нарезаныя пластамі часнок. Ямістасць падрыхтуйце такую, у якой будзе марынавацца капуста.
- 3
Крок 3
Капусту нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 4
Крок 4
Бурульку нацерце на тарэрцы з буйнымі ячэйкамі.
- 5
Крок 5
Кіпяціце ваду і влійце яе ў ёмістасць, старанна перамяшайце, каб растварылася соль. Па жаданні можаце дадаць 1 ст.л. цукру, калі любіце салодкаватыя маринады. Пакладзіце нацертую бурук і перамяшайце. Апусціце ў гарачы маринад кавалачкі капусты і звярху пакладзіце гнёт. Пакіньце пры пакоевай тэмпературы да поўнага астынання, а потым перамясціце на суткі ў халадзільнік.
- 6
Крок 6
Праз суткі капуста ўбаўца ў сябе колерны марынад і стане ярка-ружовай. Падавайце яе да стала ахалоджанай.