Загатоўкі
Маринаваная каляровая капуста з бураком
25 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Укладзіце капусту, разабраную на суквецці, і бурак у банкі. Дадайце спецыі, залейце кіпятком, простэрылізуйце банкі. Гатова
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем прадукты і спецыі. Капусту трэба вымыць, бурак — ачысціць ад скуры.
- 2
Крок 2
Разберайце капусту на сукавіццы і абшпарыце кіпятком. Зліце ваду, затым адразу апусціце ў ледзяную.
- 3
Крок 3
Нарэжце бурак саломкай. Можна скарыстацца квадратнай тэркай (крупнай).
- 4
Крок 4
На дно стэрыльнай банкі кладзём крыху бурака, далей — каляровую капусту, лаўровы лісточак. Запаўняем баночку даўерху.
- 5
Крок 5
Апошні пласт — бурак.
- 6
Крок 6
Дадаём у банку цукар, соль, воцat і заліваем усё кіпятком. Прыкрываем вечкам і стэрылізуем кожную баночку па 5 хвілін. Потым закручваем і пераворачваем дном уверх да астынання.