Марынад з буракоў
Апісанне
Мінімум інгрэдыенты — адрозны вынік. Каб пераканацца, што соус гатовы, яго можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Буракі добра маем і варым да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Ачышчаем ад шкіркі.
- 3
Крок 3
Рэжам ломцікамі, пялёсткамі, саломкай — як вам здаецца «смачней»;).
- 4
Крок 4
Раскладваем бурыч у стэрылізаваныя банкі (у кожную папярэдне кідаем па лавровым лісце, некалькі штук цвёлак і душыстага перцу).
- 5
Крок 5
Змяшаем ваду, вінэгрэт, соль, цукар і астатнія спецыі. Даводзім да кіпення, перамешваем і здымаем з агню.
- 6
Крок 6
Гарачым рассолам заливаем буракі і закрываем паліэтыленавымі крышкамі. Можна, вядома, і запячатліць металічнымі, але практыка паказвае, што рассол з буракоў доўга не захоўваецца, так навошта ствараць сабе дадатковыя цяжкасці?;)
- 7
Крок 7
Банкі з гатовым марынадам ставім у халадзільнік, каб незабаром дастаць і выкарыстаць па прызначэнні;)