Марынад для качанай грудкі
Апісанне
Марынад можна прыгатаваць наперадзе за 1-2 дні і захоўваць у халадзільніку. Таксама ім можна марынаваць качыную грудку да 1 сутак, наліўшы яго ў зіп-пакет і паклаўшы туды ж качынае смярдзела. У такім выглядзе смярдзела можна браць з сабой на пікнік для падсмажвання на грыле. Ідэальна падыходзіць да пасты, смярдзелы і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў місцы або краманцы меленны карыяндр, мелены мускатны арэх, мелены імбір і добра перамяшайце. Касметычныя прыправы, як то куркума, кары, меленая папрыка, дадаваць не трэба — колер качынай грудкі (запечанай ці смажанай) павінен застацца прыродным.
- 3
Крок 3
Дадайце соль і мелены чорны перац. Не выкарыстоўвайце свежы часнык, цыбулю ці зеляніну — пры падсмажванні ці запяканні яны прыгаруць і аўгольняцца.
- 4
Крок 4
Улійце яблычны вінэгар і аляйчынавае алей, па магчымасці - халоднага адціску. Калі яблычнага вінэгару няма ў наяўнасці, замяніце яго соевым соусам, але тады скараціце даданне солі.
- 5
Крок 5
Добра трамсіце – марынад цалкам гатовы. Пералейце яго ў соуснік ці вылівайце адразу на мяса.