Маринад для скумбрыі
Апісанне
Скумбрыя — гэта таная і смачная рыба, якая змяшчае неабходныя нам вітаміны. Вельмі часта яе запікаюць на грылі. У крамах прадаюць марынаваную рыбку, аднак мне больш падабаецца зрабіць усё самому. Зберігайце рыбу ў халадзільніку ў кантейнеры з шчыльнай крышкай і падавайце ў халодным выглядзе. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце цыбулю і нарэжце тонкімі паловінкамі кола. Нагрэйце сковороду з аліўковым алеем і пакладзіце цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Абяжарвайце луковіцу да залацістага колеру.
- 3
Крок 3
3. Улійце ў сковараду да залацістай цыбулі беласухае віно.
- 4
Крок 4
4. За вінам дадайце вінны воцат.
- 5
Крок 5
5. Выкладзеце ў сковороду лаўровы ліст і довядзіце яе змесціва да кипіння.
- 6
Крок 6
6. Пасля закіпання паменшыце агонь і варце 5–7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Тым часам вымыйце рыбнае філе і вываліце яго салфеткамі, нарэжце невялікімі кусачкамі.
- 8
Крок 8
8. З усіх бакоў трохі папярыце і пасаліце рыбачку.
- 9
Крок 9
9. У кантэйнер выложыце вялікую частку цыпулькi са сковороды, размерце паверх скумбрыю.
- 10
Крок 10
10. Дадайце ўсё змесціва сковарады паверх рыбы.
- 11
Крок 11
11. Дробна нарэжце петрушку і пасыпце ёю рыбку. Пакіньце да астынання, затым накрыйце вечкам і патрасіце рыбу, адправіце яе на 1 сутку ў халадзільнік.
- 12
Крок 12
12. Перад падачай на стол дастаньце рыбу з холодильніка і паліце лімонным сокам або покладзіце долькі лімуна.