Марынад для шашлыка з свініны з кефірам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Марынад для шашлыка з вяндліны з кэфірам шмат хто любіць, таму што кэфір робіць мяса вельмі мяккім, няжным і сачным. У гэтым марынадзе можна прыгатаваць практычна любое мяса. Звычайна я выкарыстоўваю кэфір пажырнейшы, з кропелькамі, не менш за 3,2% жырнасці. Мяса з ім атрымліваецца вельмі смачным, пры жарэнні кэфір не цячэ з мяса, утвараючы смачную карочку. Акрамя кэфіру ў марынад уваходзяць класічныя прадукты: соль, перац і, вядома ж, цыбуля. Саме яна надае мясу пікантныя смакавыя наткі. У сэзон шашлыка абавязкова паспрабуйце мой рэцэпт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Свіныну можна ўзяць любую, але самым смачным атрымаецца шашлык з шыі.
- 2
Крок 2
Парэжце мяса кавалачкамі памерам прыкладна 4 на 4 см.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю паўкалячкамі і дадайце да мяса, добра змяшайце, каб раўнамерна размеркаваць цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, перац і кефір. Змяшайце і пастаўце мяса ў халадзільнік на 2-3 гадзіны. За гэты час пачынайце падрыхтоўку мангалу.
- 5
Крок 5
Мясо ніжце на шампур і пастаўце на гарачыя вуголлі. Жарце шашлык да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Шашлык гатовы, прыемнага апетыту і часуправаджэння на прыродзе!