Марынад для індзячыны
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Філе індзюкі мне падабаецца больш, чым курынае філе, яно мае больш шчыльную структуру і менш выразны смак, але пры гэтым лепш убірае пастароннія ароматы. Таму такімі смачнымі атрымліваюцца стравы з філе індзюкі, марынаванага ў розных соусах і марынадах, з запечанымі аранжавымі агароднінамі. Сёння прапаную рэцэпт. Падавайце ахоладжаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Для марынаду рэкамендую выкарыстоўваць наступныя спецыі: перац чорны ароматычны, папрыка чырвоная, часнык, насенне гарчыцы, перац белы, імбір, цыбуля рэпчатая, куркума, памідоры сушаныя, лавровы ліст, перац чырвоны, петрушка, кроп. Можна ўзяць гатовую сумесь або ж выкарыстоўваць спецыі паасобна, дадаючы патрэбную колькасць.
- 2
Крок 2
Змяшайце прыправы, падсонечнае (ці аляйлавае) алейка і свежавыціснуты лімонны сок. Дадайце соль, добра ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
Парэжце філе індзючыні на невялікія шматкі і складзіце ў марынад. Мясо павінна плаваць у марынадзе, а не проста быць змазаным ім.
- 4
Крок 4
Пасмажце цыбуліну індзючыны на патэльні або запякіце ў духоўцы. Падавайце з гарнірам ці ў якасці закускі.