Марынад для бараніны на грыле
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Бараніна — мясо з асаблівым пахам, аднак марынад здольны знішчыць гэты спецыфічны пах і зрабіць яго мяккім і нежным. Прыгатаванне марынаду для бараніны на грыле: 1. Лук і часнык ачысьціце, прамыйце і дробна парэжце. 2. Зеляніну петрушкі і кінзы прамыйце пад цячучай вадой і нарэжце. 3. У вострага перцу выдаліце насенне, калі не любіце вельмі востры марынад, і дробна нарэжце. Калі жадаеце больш вострага, то насенне можна захаваць. 4. Змяшайце ў місцы гранатавы сок, віно, парэзаны лук, часнык, зеляніну і востры перац. Пасаліце і добра змяшайце. 5. Мясо нарэжце на кавалачкі патрэбнага памеру, вырэжце пленкі, выкладзіце ў судок з крышкай і залейце марынадам. Пастаўце ў халадзільнік на 4–5 гадзін. Я стаўлю ў халадзільнік. Пасля заканчэння часу марынавання пачынайце гатаваць бараніну на грыле. Жарце шашлык або вялікімі кавалкамі — як вам больш падабаецца.