Манты ў форме ружачкаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Каб прыгатаваць такія прыгожыя манты, нічога асаблівага не трэба, звычайныя прадукты. Але паглядзіце, як працаваць з цестам, каб атрымаць такі вынік! Пачнем. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты, колькасць мукі я не паказваю, тут можа быць шмат уплываючых фактараў: напрыклад, памер яйка, вільготнасць мукі, аб'ём шклянкі і г.д. Галоўнае — зрабіць цеста дастаткова цвёрдым, каб пасля магчыма было яго максымальна танка раскачаць.
- 2
Крок 2
Высыпце прыкладна 2-2,5 шклянкі мукі ў глыбокую посуд. Змяшайце яе з сольлю. Зрабіце невялікую ямку і ўлійце шклянку крэпасці кіпятку, пры гэтым інтэнсіўна перамяшаючы цеста лапаткай ці драўлянай лыжкай.
- 3
Крок 3
Дадайце ў цеста сырую яйка, хутка змяшайце.
- 4
Крок 4
Пераложыце цеста на стол, пасыпаны мукой, і замесіце шчыльнае крутае цеста. Пакладзіце яго ў міску і накрыйце рухавіком. Можна завернуць у харчовую плёнку і пакінуць на 30 хвілін, каб адпачыла.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце фарш. Для гэтага змяшайце мясны фарш з дробна нарэзаным луком, соллю, молатым перцам і вадой. Колькасць вады можна павялічыць да 150 мл, калі фарш сухаваты.
- 6
Крок 6
Раскатайце цеста максімальна тонка ў прамавугольнік. Парэжце не надта вузкімі палоскамі. На кожную палоску цеста роўна выкладвайце фарш.
- 7
Крок 7
Перыядычна здушвайце цеста, як на выяве. З абедзвюх бакоў абавязкова шчыльна здушыце край, каб сок захаваўся ўнутры ружы.
- 8
Крок 8
Заверніце ружыкі. Замацуйце край.
- 9
Крок 9
Змашчыце формачку раслінным ці сметанковым маслам, выкладзіце манты на адлегласці адзін ад аднаго. Гатуйце на пару 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Манты гатовыя, здыміце першую партыю лапаткай.
- 11
Крок 11
Расплаўце невялікі шматочак сметанковага масла і шчодра палейце ім манты. Смачна есці!