Манты з гарбузай і мясам у мультаварцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ось некаторыя сакрэты. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ваду ў кастрылі давядзіце да кіпення. У кіпячонку дадайце соль і расліннае алей.
- 2
Крок 2
Зняці ваду з агню, дадайце ў яе 1 шклянку мукі, добра перамяшайце пры дапамозе вілкі. Немнага ахалодзьце, каб можна было дакрануцца рукой.
- 3
Крок 3
Дадайце яшчэ 1 шклянку мукі, замесіце мяккае і пругкае цеста. Пры неабходнасці дадайце астатнюю мукі. Абвярніце цеста ў пленку, дайце яму адпачыць у халадзільніку, пакуль вы гатуеце фарш.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце фарш. Для сачнасці ў манты з мясам кладуць шмат луку і гарбузу.
- 5
Крок 5
У традыцыйных мантах мяса і гарбуза нарэзаюць аднолькавымі невялікімі кавалачкамі. Я прапускаю мяса разам з луком праз мясарубку, а гарбуз тру на дробнай цёрцы. Дадаю спецыі і соль паводле смаку, добра вымешваю. Атрымліваецца вельмі смачны і сокавіты фарш.
- 6
Крок 6
Цяпер прыступім да лепкі мантаў.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на дзве часткі, каб было зручней раскоцьціваць. Раскаціце цеста тонкім пластом і нарэжце на аднолькавыя квадраты. У цэнтр кожнага пакладзіце начынку.
- 8
Крок 8
Зашыпніце процілеглыя краю квадрата па чарзе з двух бакоў.
- 9
Крок 9
Добра зашчыпіце краю, каб пры варэнні не выцякаў бульён. Злучыце процілеглыя канцы паміж сабой.
- 10
Крок 10
Уключыце мультывараку ў рэжым "Прыгатаванне на пару" на 30 хвілін. У посудзіну наліце шклянку гарачай вады. Смажце раслінным алеем посудзіну для прыгатавання на пару, выкладзіце ў яе манты. Закрыйце крышку і пачакайце гукавы сігнал.
- 11
Крок 11
Падавайце манты гарачымі са смятаной ці гарчыцай.