Манты з гарбузай і мясам па-ўзбецку
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Традыцыйны варыянт прыгатавання мантык з гарбузай і мясам па-ўзбекцку прадугледжвае выкарыстанне бараніны, аднак не заўсёды пад рукой апынаецца свежае сьвежае мясо. Пры жаданні можна паспрабаваць выкарыстаць ялавічыну, напрыклад. Можна папярэчыць і з прыправамі: выкарыстоўвайце сушаныя травы, прыправы і спецыі для мяса. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Два асноўныя кампаненты начынкі — гарбуза і мяса. Іх лепш нарэзаць аднолькавага памеру невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Яшчэ адзін незаменным інгрэдыент, які трэба выкарыстоўваць па рэцэпце прыгатавання мантаў з гарбузам і мясам па-узбецку ў дастатковай колькасці, — гэта цыбуля. Яе таксама трэба ачысціць і нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Пасоліце і папярчыце нарэзаную начынку і адстаўце ў бок. З цестам тым больш проста: яйка, вада, крыху солі і прагарэлая мукі. Усё добра змяшайце, замесіце мяккае цеста.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста на невялікія кавалачкі, кожны з якіх раскатайце даволі тонка на пасыпанай мукой паверхні.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце начынку ў цэнтр. Не шкадуйце: яе павінна быць досыць шмат, каб манты з гарбузам і мясам па-ўзбеку ў дамашніх умовах былі сапраўды сачнымі і смачнымі.
- 6
Крок 6
6. Потым акуратна залепіце спачатку два краю.
- 7
Крок 7
7. Потым звярніце іх, прыдайце патрэбную форму.
- 8
Крок 8
8. Ось такі традыцыйны варыянт, як зрабіць манты з гарбузам і мясам па-ўзбецку.
- 9
Крок 9
9. Змашыце раслінным алеем ярусы.
- 10
Крок 10
10. І выкладзіце манты.
- 11
Крок 11
11. Ось яны: смачныя, сачныя, насіцельныя і вельмі смачныя. Падаваць манты можна са смятаной ці з падліўкай з смажанага луку, напрыклад, з часныкам.