Манты з гарбузам і мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Прапаную прыгатаваць смачныя, сачныя манты з гарбузам і мясам. Гэта ідэальны варыянт для поўнавартаснага абеду ці вячэры. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць манты з гарбузам і мясам? Спачатку трэба прыгатаваць цеста. У місцы змяшчаць яйка, соль, халодную ваду і расліннае алей. Дасыпаць частку мукі. Дакладна змяшаць.
- 2
Крок 2
2. Потым паступова дадаваць астатнюю мукі, замешваючы цеста. Яно павінна атрымацца даволі цвёрдым.
- 3
Крок 3
3. Каб тэста было сапраўды смачным, лепш за ўсё працаваць з ім каля 10-15 хвілін, моцна прыціскаючы і вымешваючы. Потым яго можна адкласці ўбок на пэўны час.
- 4
Крок 4
4. Пакуль цеста адпачываецца, можна прыступіць да мяса. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца свініна, аднак можна ўзяць бараніну ці змяшчаць два віды мяса. Кавалак мяса вымыць, пасушыць і нарэзаць на дробныя кавалачкі. Манты гатуюць менавіта з нарэзанага мяса, а не з цвіка.
- 5
Крок 5
5. Лук ачысціць і нарэзаць дробкімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Бульбу трыснуць і ачысціць. Партрэба нацяць невялікімі кубікамі.
- 7
Крок 7
7. У глыбокім посудзе змяшчаць мяса, лук і гарбуз. Добра перамяшаць. Пасаліць і паперчыць па смаку.
- 8
Крок 8
8. Дастаць цеста і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Кожны кавалачак таненька раскачаць. У сярэдзіну пакласці начынку.
- 9
Крок 9
9. Існуе даволі шмат варыянтаў зацягвання краёў цеста. Адзін з іх — спецыфічныя трыкутнікі.
- 10
Крок 10
10. Змашчыць узровень мантаваркі раслінным алеем і пакласці туды манты. У гэты момант вада павінна моцна кіпець. Праз 45 хвілін манты з гарбузам і мясам удома будуць гатовыя, і іх можна падаваць да стала.