Манты з гарбузам і курай
Апісанне
Сцяготаванне не складае асаблівых цяжкасцей. Манты вельмі нагадваюць пельмені. Толькі гатуюць іх на пару, у пароварцы ці мантоварцы, таму яны атрымліваюцца больш сачнымі. Ядуць іх цалкам, каб бульён, які знаходзіцца ўнутры, не выліўся. Манты з курыцай мне падабаюцца больш, чым класічныя: яны менш жырныя. А гарбуза дадае прыемны вакумены водгук. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце фарш: памеляйце курыцу, гарбузу і цыбулю, дадайце прыправы, добра змяшайце.
- 2
Крок 2
Змесіце цеста з мукі, вады і яек, як на пельмені. Дадайце раслінную алейку, а таксама соль і крыху цукру паводле смаку. Хачу адзначыць, што мукі можа быць і менш: залежыць ад самой мукі. Раскачайце цеста, пакладзіце па чайнай лыжцы начынкі.
- 3
Крок 3
Злепіце манты.
- 4
Крок 4
Застаўце акуратнае адтуліну, толькі шчыльна злепіце краі, каб гэтая адтуліна не разыходзілася.
- 5
Крок 5
Варыце ў параварцы прыкладна 30-40 хвілін.
- 6
Крок 6
Вось нашы сачныя і апетытныя манты з гарбузай і курыцай гатовы. Падаваць можна са смятаной ці гарчыцай.