Манты з гарбузам і фаршам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Манты з гарбузам і фаршам — досыць просты варыянт вядомай стравы. Прыгатаваць манты дома вельмі проста, а з дапамогай падрабязных інструкцый гэта зможа нават новачок на кухні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць манты з гарбузам і фаршам? Усё даволі проста. Спачатку трэба прыгатаваць цеста. У міску разбіць яйка, дадаць соль, расліннае алей і ваду. Збіць да аднастайнасці і паступова ўвадзіць мукі. Трэба замесіць тугое, але мяккае цеста. Для лепшай кансістэнцыі яго трэба размінаць рукамі не менш за 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Гатовае цеста трэба накрыць і пакінуць на 15-20 хвілін. За гэты час яно паспее "адпачыць".
- 3
Крок 3
3. Цяпер час прыступіць да прыгатавання начынкі. Для гэтага трэба пачысціць і нарэзаць дробкім кубікам гарбузу і цыбуліну. Мясо прамыць і пракшталаваць. У гэтым варыянце выкарыстоўваецца бараніна і свініна. Мясо прапусціць праз мясарубку. Змяшайце ў місцы гарбузу, мясо і цыбулю.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць і паперчыць начынку. Пры жаданні можна дадаць любімыя спецыіі для мяса. Добра змяшаць.
- 5
Крок 5
5. Самое час вярнуцца да працы над цестам. Яго трэба падзяліць на невялікія кавалачкі, кожны з якіх тонка раскачаць на паверхні, пасыпанай мукой.
- 6
Крок 6
6. На кожны шматочак цеста пакласці начынку і акуратна запячатайце краю. Робіць гэта можна некалькімі рознымі спосабамі — трыкутнікамі, канвертамі і г.д.
- 7
Крок 7
7. Калі няма пад рукой спецыяльнай мантаваркі, можна выкарыстоўваць чашу параваркі ці мультаваркі. Дно папярэдне трэба змазаць раслінным алеем і выкласці манты. Прыкладна 45 хвілін спатрэбіцца, каб манты з гарбузай і фаршам прыгатаваліся ў дамашніх умовах. Потым іх можна асцярожна дастаць і адразу падаваць да стала.