Манты з гарбузам
Апісанне
У нашай сям’і мясныя манты больш паважаюцца, чым вегетарыянскія. Але калі кухня запружаная гарбузамі, было б бязбожна не скарыстаць усю гэтую багацьце для прыгатавання мантоў. Хоча, трохі мяса ўсё ж дадалі :) У выніку на вячэру ў нас былі смачныя манты з гарбузам, беконам і сырам. Сочныя, мяккія, ніжныя – проста таялі ў роце. Нават муж, закаранелы мясоед, сказаў – смачна! :) Паўрэднасці ў прыгатаванні!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ачышчаем гарбуз ад шкіркі і насення. Натыраем гарбуз на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
Абавязкова адціскайце цюкву, інакш манты распадуцца падчас варэння.
- 3
Крок 3
Потым дадаем да цёртай і адціснутай гарбузы нашы спецыі.
- 4
Крок 4
Цыбулю дробім у блендэры (не ў пюрэ, але дробяць) і таксама дадаем да гарбуза. Магчыма, калі вам падабаюцца цэлымі кавалкамі цыбулі - можна проста нарэзаць вострым нажом.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста разразаем на невялікія кавалачкі, кожны з якіх скочваем у тонкі пласт — як на выяве.
- 6
Крок 6
На разгорнуты пласт цеста выкладваем тонкі ломцік бекону.
- 7
Крок 7
Зверху на бекон выкладваем крыху нашай гарбузовай начынкі.
- 8
Крок 8
Пасыпаем начынку зверху цёртым сырам.
- 9
Крок 9
Цяпер непасрэдна лепім наш манты звычайным спосабам.
- 10
Крок 10
Атрымліваюцца такія прыгожыя манты.
- 11
Крок 11
У асноўным, такім жа чынам фармаваньні астатніх мантаў, пасьля чаго варым іх да гатоўнасьці ў салёнай кіпячонай вадзе. Падаваць можна са сьметанай (мы падавалі зь спецыяльным гарбушавым саусам — я абавязкова падзялюся рэцэптам, калі будзе час). :)