Манты з сырам
Апісанне
Рэцэпт вельмі ўдалы. Манты атрымліваюцца дзякуючы сыру вельмі сачнасныя, з нейкім сметанковым смакам. Добры вынік традыцыйным пельменям.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай мисцы змяшайце ваду, яйка і алей. Дадайце 1 ч.л. солі і ўсё крыху збіце.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста. Мукі можа пайсці крыху менш, чым указаны ў рэцэпце, гатовае цеста павінна быць пругкім і эластычным. Збярыце яго ў шар, накрыйце рухавіком і дайце палежаць 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Фарш пераложыце ў глыбокую міску.
- 6
Крок 6
Дадайце цёрты сыр на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
Дадайце сюды ж нарэзаны дробкімі кубікамі цыбулю, соль і спецыі па смаку.
- 8
Крок 8
Усё добра перамяшайце. Калі фарш сухаваты, можна дадаць крыху лёдзяной вады.
- 9
Крок 9
Адрэжце ад цеста невялікі шматочак, скочце яго ў цыліндрык і нарэжце на шматочкі. Потым абваляйце кожны шматочак з абодвух бакоў у мукі.
- 10
Крок 10
Раскатайце нарэзаныя кавалачкі ў форме круга і выкладзіце ў цэнтры начынку.
- 11
Крок 11
Фармуйце манты любым зручным спосабам.
- 12
Крок 12
Рашчотку параваркі змашчыце раслінным алеем і выкладзіце ў адзін рад манты. Гатуйце манты на пару каля 45 хвілін.
- 13
Крок 13
Манты з сырам гатовы.