Манты з капустай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Манты з капустай — гэта адзін з шматлікіх варыянтаў прыгатавання вядомай стравы. У складзе няма мяса, таму страва падыходзіць і для вегетарыянцаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць манты з капустой? Для пачатку трэба прыгатаваць цеста. Для гэтага трэба ў міску разбіць яйкі, дадаць соль, расліннае алей і халодную ваду. Добра ўзбіць. Паступова засыпаць мукой, замешваючы шчыльнае і цвёрдае цеста. Калі цеста гатовае, трэба добра размясіць яго рукамі, каб яно стала больш эластычным. Потым цеста можна пакінуць на некаторы час.
- 2
Крок 2
2. Тым часам можна пачаць займацца начынкам. Мясо (у дадзеным варыянце бараніна) вымыць і падсушыць. Потым нарэзаць вострым нажом на невялікія кавалачкі. Не варта прапускаць мясо праз мясарубку, бо гэта поўнасцю зменіць смак стравы.
- 3
Крок 3
3. Лукавіны ачысціць і нарэзаць дробным кубікам. Змяшчаць з мясам. Капусту нарэзаць дробна і слаба пасаліць. Потым шчыльна адціснуць яе рукамі, каб яна стала мякчэй, і дадаць да мяса з лукам.
- 4
Крок 4
4. Цеста выкладзіце на пасыпаную мукой паверхню і танка скачце. Нарэжце невялікімі палоскамі. Фарш тарыльна змяшайце, папрычце па смаку і пры жаданні пасаліце (аднак варта памятаць, што капуста ўжо была пасаленая). На кожны кавалак цеста выкладзіце мяса і акуратна завярніце. Варыянтаў афармлення можа быць вельмі шмат.
- 5
Крок 5
5. Змашчыць узроўні мантоваркі раслінным алеем і пакласці туды гатовыя манты. Да гэтага часу вада павінна актыўна кіпець. Прыкладна 40-45 хвілін спатрэбіцца, каб манты з капустай прыгатаваліся ў дамашніх умовах. Потым іх можна падаваць да стала (пры жаданні дапоўніць соусам).