Манты з грыбамі і бульбай
Апісанне
В асноўным, вядома, гэта не класічны рэцэпт мантоў з грыбамі і бульбай. Адкуль у арыгінале манты рабяць толькі з мясам і лукам, а яшчэ дадаюць сало. Але мне асабіста такая варыяцыя падабаецца больш — грыбы прыдаюць фаршу асаблівы аромат і сачнасць, а бульба дадае сытнасці і смаку. Так што настойліва рэкамендую даведацца, як прыгатаваць манты з грыбамі і бульбай па гэтым рэцэпце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зробім тэста. Змяшаем мукі з сольлю, у цэнтры ўб'ём яйка. Падліваем ваду і вымешваем тэста. Магчыма, спатрэбіцца болей вады — наша мэта: шчыльнае, але эластычнае тэста. Адпраўляем яго ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Фарш і грыбы прапускаем праз мясарубку ці блендэр, каб яны змешаліся паміж сабой. А бульбу нарэжам дробным кубікам. Салім, перчым, дадаем прыправы па смаку.
- 3
Крок 3
3. Калі цеста астыне, яшчэ раз добра вымесіце яго і раскатайце ў вялікую лепешку. З дапамогай талерак ці шклянак выразайце невялікія круглыя лепешкі.
- 4
Крок 4
4. Цяпер выкладваем у цэнтр кожнай ватрушкі начынку і залепляем краі.
- 5
Крок 5
5. Выкладваем усе манты ў параварку, трохі змазаўшы іх перад гэтым маслам. Варым на пару 40-50 хвілін.
- 6
Крок 6
6.