Манты з ялавічынай і гарбузам
Апісанне
Дзякуючы гарбузу, начынка атрымліваецца больш сачнасцю і апетытнай. Манты па гэтым рэцэпце можна смела падаваць не толькі на штодзённы стол, але і на святочны. Калі ў вашай сям'і любяць манты ў любым выкананні, рэкамендую абавязкова спрабаваць дадзены варыянт. А
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яйкі збіце. Дадайце ваду, соль і паступова ўвядзіце мукі. Замесіце цеста, сабярыце яго ў шар, накрыйце і пакіньце на 30 хвілін. Мукі можа пайсці крыху больш ці менш, цеста павінна атрымацца мяккім і пласцічным.
- 3
Крок 3
Свіжыну прапусціце праз мясарубку. Дадайце цукву, натёртую на вялікай цёрцы, і пачынёны маленькімі кубікамі цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадайце па смаку соль і спецыі, добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Ад цеста адразаць кавалак, скочыць яго ў выглядзе каўбаскі і нарэзаць на кавалачкі.
- 6
Крок 6
Абваляйце кожны шматок у муцы з абодвух бакоў, прыцісніце рукамі і раскачайце ў форме круга. Пакладзіце начынку ў цэнтр.
- 7
Крок 7
Зашыпніце любым зручным спосабам.
- 8
Крок 8
Такім чынам злепіце ўсе манты, пакуль не скончыцца цеста і начынка. Выкладзіце манты на решата мантаваркі, змазаную маслам, на некаторай адлегласці адзін ад аднаго, і варыце на пару 40 хвілін.
- 9
Крок 9
Манты з ялавічынай і гарбузам гатовыя. Падавайце гарачымі, паліўшы разцяпленым сметанковым маслам і ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.