topfood.cloud
Усе рэцепты
Манты з ялавічынай
Гарачыя стравы

Манты з ялавічынай

60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Падавайце манты гарачымі з соусамі, добра падыходзяць таматны ці аджыка, часночны соус, смятана. Цеста мне падабаецца на яйку, яно выгадна адрозніваецца ад таго, якое проста на вадзе. Варыць трэба манты з ялавічынай на пару не менш за 40-45 хвілін. Атрымліваюцца манты сачныя, вельмі ароматныя. Увесь працэс прыгатавання я падрабязна апісала, глядзіце рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачынаем!

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Якічыну нарэжце невялікімі шматкамі і прапусціце праз мясніцу.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Цыбулю пачысціце, нарэжце дробна вострым нажом. Не варта перакручваць цыбулю на мяснорубцы, у гэтым выпадку яна дасць шмат соку і фарш будзе гарчыць.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Дадайце нарэзаную зеляніну, соль, спецыі (ў мяне ў роўных працэнтах молаты чорны перац, карыяндр, цытра).

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Трывуальна змяшайце цеста, накрыйце харчовай плёнкай і адстаўце пакуль убок.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Просейце мук у миску, дадайце соль, змяшайце, зрабіце паглыбленне ў цэнтры. Улійце ваду і дадайце яйка. Пачніце замяшаць цеста лыжкай, як толькі мука намокне, перайшоўшы на сталец.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Замесіце цеста, шчыльнае, пругкае.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Адрэжце частку цеста, астатняе складзіце ў пакет, каб не падсыхала. Раскатайце танка, нарэжце на квадраты памерам 10 на 10 см.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Выкладзіце ў цэнтр кожнага квадрата фарш, зверху па шматку масла.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Злучыце два процілеглыя вуглы.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Цяпер злучыце астатнія два вуглы, каб атрымаўся канверт.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    З цігну іншых бакоў прыцягніце трохі цеста і залепіце — атрымаецца кветачка.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Паўтарыце. У мяне атрымалася 28 штук. Манты сфармаваныя, можна гатаваць.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    У мяне няма мантышніцы, таму я гатую манты ў параварцы, сутнасць тая ж. Змажце дно раслінным алеем, выкладзіце манты на адлегласці адзін ад аднаго. Усталявіце ярусы адзін на адзін, і ўключыце таймер на 45 хвілін.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Манты гатовыя! Растапіце невялікі шматочак масла, паліце ім манты зверху або змажце сіліконавай кісцёй.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Падавайце гарачымі.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Можна падаваць.