Манты з джусайм
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У мяне няма сумневаў, што кожнай гаспадыні часцічка варта купіць зусім новыя інгрэдыенты і прыгатаваць з іх ужо доўгі час вядомае страва. Адразу ж яно набудзе зусім іншага смаку! Такім чынам у мяне атрымалася з гэтым простым рэцэптам манты з джусайм, вынік вельмі здзівіў і арыентаваў! Таму з задавальненнем падзялюся з вамі казахскім спосабам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаем мукі і соль, а потым паступова ўліваем ваду, пастаянна перамешваючы. Павінна атрымацца вельмі цвёрдае, але эластычнае цеста. Пастаўце яго ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Тым часам займемся фаршам. Бараніну прапускаем праз мясарубку разам з курдзюком. Туды ж — дроблёны лук і джусай, а таксама спецыі. Добра перамешаем.
- 3
Крок 3
3. Дастаем цеста, скочваем з яго калябасік. Яго ж нарэзаць аднолькавымі кавалкамі ўздоўж або паперак, а потым падзяляем на квадрацікі. Унутрэй кожнага памяшчаем фарш і зажымаем краю.
- 4
Крок 4
4. Варым манты на пару 30-40 хвілін і падаём адразу ж!