Манты па-кіргізску
Апісанне
Упэўнена, вас не залишыць раўнадушнымі гэты рэцэпт прыгатавання мантаў па-кіргізску! Адсюль я, напрыклад, зусім слаба разумела, у чым прынцыповая розніца паміж пельменямі, варэнікамі і мантамі. Але як толькі я адкрыла для сябе гэты класічны рэцэпт мантаў па-кіргізску, - і я закахалася ў гэта страву назаўжды! Цяпер вельмі часта і па розных рэцэптах я яе гатую, але ўсё ж гэты - мой любімы. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З вады, мукі, яйка і солі замесім тугое, але эластычнае цеста. Пакуль адправім у халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Займемся начынкай. Бараніну вельмі дробна рэжам, змяшаем са спецыямі. Курдзюк таксама дробна рэжам.
- 3
Крок 3
3. Цяпер з цеста звальваем тонкі пласт і выразаем з яго аднолькавыя кружочкі. Выкладваем бараніну і кавалачак сала, зашчыпляем краю.
- 4
Крок 4
4. Варым на пару 30-40 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Усё гатова!