Манты на кефіры
Апісанне
Прыгатаваць манты на кефіры можна як да паўсядзённага, так і да любога святочнага стала. Манты атрымліваюцца нейкімі, сачнымі і вельмі смачнымі! Цеста на кефіры не патрабуе ад вас асаблівых кулянарных навыкаў, бо яно максімальна "слухмянае" ў працы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы збіце яйка з сольлю.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір.
- 4
Крок 4
Усё добра змяшайце і часткамі дадавайце мукі.
- 5
Крок 5
Спачатку перамешвайце ўсё лыжкай, а потым, калі стане цяжка мешаць, працягвайце замес рукамі.
- 6
Крок 6
Теста павінна атрымацца пругкая і эластычная. Збярыце теста ў шар, накрыйце рэчывам і пакіньце на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Тым часам нарэжце мяса невялікімі кубікамі. Чым дробней атрымаецца, тым лепш. Можна ўзяць любое мяса, але аддавайце перавагу целіцы з невялікай праслояй сала.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаны дробным кубікам лук, соль па смаку і прыправы. Я дадаю меляны чорны перац, цымін і меляны карыяндр.
- 9
Крок 9
Усё добра змяшайце. Пачынка гатовая.
- 10
Крок 10
Ад цеста адразаць невялікі шматок, скатаць яго ў цыліндр і нарэзаць на часткі.
- 11
Крок 11
Кожны шматак абваляйце ў мукі і раскатайце ў форме круга.
- 12
Крок 12
Выкладзіце начынку ў цэнтар.
- 13
Крок 13
І сфармуйце манты любым зручным спосабам.
- 14
Крок 14
Смажце машчынкай рэшатку мантоваркі ці параваркі і выкладзіце манты. Гатуйце манты на пару каля 45 хвілін.
- 15
Крок 15
Гатовыя манты на кефіры падавайце з соусамі ці проста так, ўпрыгожаныя свежай зелянінёй.