Манты з гарбуза
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З гарбуза можна прыгатаваць вельмі смачныя і карысныя манты. Працэс цікавы і зусім не такі складаны, як можа здацца. Я спадзяюся, што ў гэтым рэцэпце ўсё зразумела і даступна апісана. А фота этапаў прыгатавання дапамогуць вам у працэсе гатоўкі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасеяць мукі ў місачку, дадаць соль.
- 2
Крок 2
Дадаем збітае яйка і ваду з малаком.
- 3
Крок 3
Замешваем гладкае і шчыльнае цеста, якое павінна пачынацца не менш за 30 хвілін пад рухачком.
- 4
Крок 4
Ачысцім гарбуз ад шкуркі і насення, натрем яго смятак на вялікай цёрцы. Калі гарбуз вельмі сокавіты, трохі адціснем сок.
- 5
Крок 5
Ачышчаны цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Можна трохі падсмажыць яе на сметанавым масле, а можна зрабіць наступнае...
- 6
Крок 6
Дадаем да гарбузы соль, перац, кімін, нарэзаны лук і сцёртае на цёрцы сметанковае масла.
- 7
Крок 7
І перамешваем. Пачынка гатовая!
- 8
Крок 8
З тэста фарміруем калбаску таўшчынёй каля 3 см, а потым нарэзае на шматлікі па 2 см даўжынёй. Слабенька прыціскаем.
- 9
Крок 9
І раскатваем у тонкія лепешкі дыяметрам каля 10 см.
- 10
Крок 10
Выкладваем на лепешку начынку, не шкадуем.
- 11
Крок 11
І пачынаем лепіць манты.
- 12
Крок 12
Добра як слядуе злепім крайці палты, каб манты падчас варэння не разваліліся і ўвесь сок застаўся ўнутры.
- 13
Крок 13
Вось такія прыгожыя манты ў вас атрымаюцца.
- 14
Крок 14
Смажце слоі параваркі ці мантышніцы раслінным алеем і выкладзіце манты на адлегласці адзін ад аднаго.
- 15
Крок 15
Варым манты 40-45 хвілін.
- 16
Крок 16
Акуратна дастаем іх, выкладваем на талерку і на кожны мант дадаем кавалачак масла. Можна пасыпаць папрыкай ці зелянінёй.