Манты з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання мантаў з свініны вы можаце самастойна прыгатаваць фарш, хоць у мяне і з купленага атрымаліся нядрэнныя. Можна таксама дадаць крыху ялавічыны, каб было менш жыру, але гэта ўжо на вашы пагляд. Параіць выкарыстоўваць шмат зеляніні — пяшчоткі, кінзы, ўкропу. А таксама зіру — яе традыцыйна дадаюць у манты. Лепш гатаваць іх у мантаварцы, але ў мяне яе няма, таму я проста зварыла ў кастрылі — тэта таксама атрымалася добра. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замесіце цеста. Яно павінна быць эластычным і не прыліпаць да рук. Завярніце ў харчовую плёнку і адстаўце.
- 2
Крок 2
А пакуль робім начынку: у цвілён дадаем пасечаную зеляніну, лук, часнык.
- 3
Крок 3
Добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Тэста дзелім на роўныя кавалачкі, скочваем кружкі і выкладваем у сярэдзіну фарш.
- 5
Крок 5
Ляпім манты: спачатку шчыльна збіраем напалову.
- 6
Крок 6
Замацоўваем бакавыя швы. Застаецца чатыры хвосты.
- 7
Крок 7
Гэтыя хвостікі скрэпляем таксама, як на фота.
- 8
Крок 8
Варым у кіпячынай вадзе з лавровым лістом да гатоўнасці — як звычайныя пельмені. Гатовыя манты з свініны падаём са смятанковым маслам і зелянінёй.