Маннік са смятанай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт гэтага манніка не зусім традыцыйны. Звычайна манку замочваюць і чакаюць, пакуль яна набухне, а потым дадаюць астатнія інгрэдыенты. Тут жа навадварот: спачатку збіваем яйкі са смятанай і дадаем манку, а толькі пасля гэтага дазваляем ёй набухнуць. Смятану бяром не вельмі тлушчную, лепей 10 або 15%. Такі маннік гатуецца доўжэй за звычайны, але гэта вартаце. Ён атрымліваецца сытным і няжным на дотык. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску б'ём яйкі, крыху збіваем іх збіваючкай і дадаем цукор, збіваем збіваючкай, кладзем смятану і змяшаем да аднольнасці.
- 2
Крок 2
2. Дадаем манку, лепш за ўсё выкарыстоўваць дробную, яна хутчэй напухне. Змяшаем міксерам, каб не засталося згусткаў. Адстаўляем сумесь на 1 гадзіну. Праз гадзіну дадаем расплаўленае масла, разрыхляльнік і пшанічную мукі, прапушчаную праз сіта. Добра змяшаем цеста да аднастайнасці. Галоўнае — каб не было згусткаў.
- 3
Крок 3
3. Форму для выпечкі выкладваем пергаментам, наліваем атрыманае цеста і разроўноўваем лыжкай, каб таўшчыня ўсюды была аднолькавай.
- 4
Крок 4
4. Памяшчаем цеста ў разагрэты да 180-190 градусаў духавы шаф на 30-45 хвілін. Гатовы маннік адразу наразаем на шматлікія і падаём да стала.