Мандарынавы конфіцюр
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Досыць просты рэцэпт мандарынавага конфітюру адрозніваецца тым, што жэлеападобная тэкстура атрымліваецца нават без дадання дадатковых інгрэдыентаў. Такі конфітюр добра падыходзіць для тостаў ці араматнага чая. 1. Для пачатку трэба вымыць і высушыць мандарыны і лімон. 2. Нарэзаць папалам і выкласці ў высокую каструлю з цялстым дне. 3. Дадаць цукар і ваду. Паставіць на агонь і варыць пасля закіпання каля 15 хвілін. Мандарыны павінны стаць даволі мяккімі. 4. Зняць з агню і добра астыць. 5. З астылых мандарынаў і лімона трэба выціснуць сок. Каб не трапілі костачкі ці лішнія кавалачкі, атрыманы сок трэба працэдзіць. 6. Цяпер будучы мандарынавы конфітюр у дамашніх умовах зноў паставіць на агонь і варыць на павольным агні каля 1,5 гадзіны (можа варыцца і 2 гадзіны). Гатоўнасць можна праверыць проста — адкласці крыху конфітюру і астыціць. Калі ён добра згусне, значыць можна здымаць з агню. 7. Мандарынавы конфітюр разліць па банках і добра астыць. Захоўваць пад шчыльна зачыненымі крышкамі. Падаваць астылым.