Маміны пірогі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. З цеста на 1 літры малака можна спячы 2 даволі вялікія пірогі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплым малаку развязаць дрожджы і дазволіць ім актывавацца. Яйкі збіць з цукром венчыкам, дадаць масла пакаёвай тэмпературы, а потым і малако. Прасеяць у міску муку і замесіць мяккае цеста.
- 2
Крок 2
Даць яму паспачынак 1-1,5 гадзіны, ён павялічыцца ўдвое. Падзяліць цеста на шарыкі. З аднаго шарыка раскачаць пласт (у мяне ў форме сэрца) і намазаць начыннем. Можна выкарыстоўваць любое начынне па смаку, у мяне — агірокавае варэнне.
- 3
Крок 3
З меншага колабочка таксама раскатваем пласт і рабім на ім надразы ножом.
- 4
Крок 4
Выкладваем на пірог, адрэзае месца. Робім жгуцікі і выкладваем па краях пірога. У прынцыпе, афармляць можна па-рознаму, каму як падказвае яго фантазія.
- 5
Крок 5
Лепім ружы з цеста. Выразаем кружочкі, як на пельмені, ўкладаем іх унакладку і скручваем, адрэзаўшы, дзелім на 2 паловы. Афармляем пірог.
- 6
Крок 6
Даем адстацца 20 хв. змазваем збітым яйком і ставім у духоўку пры 180 градусах да гатоўнасці.