Мамалыга з брынзай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кажуць, што ў мальдаван мацнейшыя і здаровыя зубы менавіта таму, што яны часта едзяць мамалыгу. Магчыма, гэта праўда. Але тое, што мамалыга — гэта смачная каша, я не спрачаюся. А з брынзай ці іншым сырам — выдатна. Паказваю, як прыгатаваць мамалыгу з брынзай. Рэцэпт вельмі просты, таму не бойцеся нічога папсаваць і прыступайце да прыгатавання. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Малако наліць у кастрылю і давесці да кіпення.
- 2
Крок 2
Засыпаем кукурузную крупу і пастаянна перамешваем, каб не ўтварыліся цэравінкі. Дадаем соль. Будзьце асцярожныя з соллю. Спачатку паспрабуйце брынзу — калі яна вельмі салёная, то мамалыгу можна і не асольваць.
- 3
Крок 3
Варым малаку хвілін 10. Увесь гэты час не забываем яе мешаць, інакш каша прыгарыць. Праз 10 хвілін памяншаем агонь да мінімуму і накрываем кашу крышкай. Хай пастоіць на агні яшчэ хвілін 10. Або можна завернуць у цёплае кімэль.
- 4
Крок 4
Брынзу натрэце на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Цяпер пачынаем фармаваць мамалыгу з брынзай. На дно глыбокай місцы выкладваем частку каши.
- 6
Крок 6
Пасыпаем кашу часткай сцёртай брынзы.
- 7
Крок 7
Потым зноў кашу...
- 8
Крок 8
І затым зноў цёртую брынзу. Колькасць пластоў можна рэгуляваць па сваім меркаванні і ў залежнасці ад колькасці прадуктаў. У гэтым рэцэпце разлік прадуктаў на 1 добрую парцыю.