Класічная маламыга
Апісанне
Перед вамі рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кукурузная мукі і вада — вось два асноўныя інгрэдыенты, якія нам спатрэбяцца.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду, пасаліце яе. Прапусціце праз сіта 1 ст. л. кукурузнай мукі. Перамяшайце і давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
Потым прапусціце праз сіта ўсю астатнюю мукі, пастаянна перамешваючы, каб не было згусткаў. Як толькі каша загусне, дадайце сметанковае масла і перамешайце.
- 4
Крок 4
Варыце мамалыгу яшчэ 15 хвілін, пастаянна перамешваючы. Праверце кашу на гатоўнасць: драўляную лыжку паставіце ў цэнтр каши і рэзка выцягніце. Калі да лыжкі нічога не прыліпла, значыць мамалыга амаль гатовая. Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце каструлю крышкай на некалькі хвілін, каб мамалыга дапяклася.
- 5
Крок 5
Правядзіце па бакавых сценках казана лыжкай, змоцканай у ваду, і перавярніце казан на дошку. Добра прыгатаваная мамалыга павінна захаваць форму казана. Нарэзаць мамалыгу можна вастрынкай або драўляным нажом.