Малышкі-безе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Няма нічога лепшага і смачнейшага за бязэ, прыгатаванае ў дамашніх умовах! З дапамогай гэтага рэцэпту вы зможаце прыгатаваць вельмі добры дэсерт, які можна выкарыстоўваць як ўпрыгожванне выпечкі ці іншых дэсертаў. Акрамя таго, бязэ атрымліваюцца вельмі хрумсткімі і салодкімі, з прыгожай залатыстай карочкай. Пры жаданні вы можаце фарбаваць бязэ ў любы колер з дапамогай харчовага фарбавальніка, тады яно атрымаецца яшчэ прыгажэй. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе мискі, у якіх будзе гатавацца безе, трэба выцерці насуха і абязжырыць. Потым патрэбна аддзеліць бялкі ад жаўткоў так, каб у бялокі не трапіў ні адзін грам жаўтка.
- 2
Крок 2
2. Пачніце біць бялкі міксерам на невялікай хуткасці, пакуль не з'явіцца лёгкая пена. Потым па сталовай лыжцы дадавайце цукровую пудру, біючы масу на сярэдняй хуткасці, дадайце невялікую шчапотку лімоннай кіслаты.
- 3
Крок 3
3. Маса павінна атрымацца вельмі густой і добра трымаць форму. Пераложыце яе ў кандытарскі мешак і на падстаўку, пакрытую пергаментнай паперай, высадзіце невялікія безе, пакінуўшы крыху адлегласці паміж імі.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце безе ў разагрэтую да 100 градусаў духоўку на 1-2 гадзіны (пячыце да лёгкай залатыстай карочкі), пасля чаго выключыце духоўку і пакіньце ў ёй дэсерт да поўнага астывання.