Маласольны амуль
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Усяго за суткі можна прыгатаваць найсмачнейшую малаасоленую рыбу. Страва выдатна падыдзе і для падачы ў будні, і для святочнага стала. Закуску можна ўзяць з сабой на прыроду. Галоўнае — не перасаліце рыбу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўказаныя інгрэдыенты. Рыбу ачысціце ад лускі, нутрашнасці і абмыйце вады. Зрэжце мякоть з хрыбта і выдаліце, наколькi гэта магчыма, усе касці. Ачысціце рэпчаты лук ад лушыны і таксама абмыйце вады.
- 2
Крок 2
Нарэжце рыбную мяцоту на часткі і выкладзіце іх у глыбокую ёмістасць або ў банку.
- 3
Крок 3
Усыпьце соль і гарошкі чорнага пераца. Іх можна замяніць звычайным молатым чорным перацом у аб'ёме 1/2 ч. л.
- 4
Крок 4
Нарэжце луковіцы аўалколкамі і дадайце нарэзку ў ёмаць.
- 5
Крок 5
Улійце раслінае масла без паху і размесце ўсё з невялікім націскам, каб з цыбулі вылучыўся сок і рыба ўвобрысла яго. Памесціце ўсуд у халадзільнік на суткі. Праз суткі ў вас атрымаецца маласоллы амуль, праз 2–3 суткі — выдатна прасолены.
- 6
Крок 6
Выкладзеце кусочкі прасалёнай рыбы на талерку, стрэснуўшы з масла. Падавайце закуску да стала халоднай.