Маласольны ласось за 15 хвілін
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Рыбу вы можаце падаваць адразу пасля прыгатавання, але я рэкамендую перад падачай адпраўце яе на 1 гадзіну ў халадзільнік. Па вашаму густу перад падачай можна пасыпаць рыбу вяленай папрыкай, чабарам, кропам або эстрагонам. Захоўвайце рыбу ў халадзільніку не больш за трох сутак, але можна замарозіць для даўжэйшага захоўвання. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Так як мы салім рыбу хуткім спосабам, яе неабходна замарозіць, а затым размарозіць у халадзільніку на ніжняй паліцы. Папярэдняя замарозка патрэбна, каб знішчыць гельмінтаў. І што самае важнае — рыба павінна быць якаснай і свежай. Соль жадана выкарыстоўваць марскую, з ёй смак рыбы больш прыемны.
- 2
Крок 2
З філе ласася здыміце скуру і выдаліце ўсе костачкі. Нарэжце рыбу тонкімі ломцікамі. 🐟✨
- 3
Крок 3
У падходную посуду ўлійце кіпячоную ваду пакоевай тэмпературы, дадайце соль і цукар. Рэшчліва перамешайце, каб яны раствараліся.
- 4
Крок 4
У саляную раствор памясціце рыбу і пакіньце на 15 хвілін. Перыядычна перамешвайце, бо соль асядае на дно пасуды.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння часу выложыце рыбу на папяровае ручнічок і абсушце.
- 6
Крок 6
Перакладзіце рыбу ў слушную посуду, змешайце з аліўковым алеем і прыбярыце ў халадзільнік на 1 гадзіну. Посуду з рыбой накрыйце харчовай плёнкай.
- 7
Крок 7
Падавайце да стала ў якасці закускі або на бутербродах, пасыпаўшы зелянінаю, з долкай лімона.