Маласолены харыус
Апісанне
Ідэальна да стола і да напояў. Па прыведеным рэцэпту рыба гатавіцца вельмі хутка, буквальна за 10–30 хвілін страва гатовая. Найлепш подаваць з чорным хлебам. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання стравы з харыуса трэба браць абавязкова свежага. Акуратна разрэзаем брушка, і, каб не зачapіць жоўtevы пузыр, асцярожна выпatroushваем унутranasці. У праtochnaj халodнай vadze добra зmyvaem. Ножam стaraнna зalushchvaem.
- 2
Крок 2
2. Затым выдаляем жабры (засалліваем таксама і галаву, яе потым можна будзе дадаць у юшку).
- 3
Крок 3
3. Можна філетаваць тушку так сама, як і любую іншую рыбу. Для экспрэс-асалення тушку рыбы лепей нарэзаць порцыйнымі кавалачкамі, выдаліўшы толькі хрышч.
- 4
Крок 4
4. У вялікую міску ўкладаем кусачкі рыбы. Пасыпаем соллю. Можна па жаданні дадаваць часнок, нарэзаны лускамі. Але не варта забываць, што ў харыуса вельмі далікатнае мяса, і таму часнок можа аказацца лішнім. Усё добра перамешваем, можна кастрлю з рыбай проста патрысце. На дзесяць–трыццаць хвілін пакідаем.
- 5
Крок 5
5. Страва гатова. Падаваць яе лепш з чорным хлебам.